Главная » Разное » Африканский банановый суп

Африканский банановый суп

Африканский банановый суп с кукурузой и чили

Экзотический, но очень простой рецепт приготовления африканского диетического остро сладкого супа.

Ингредиенты для 4 порций

• 2 луковицы, мелконарубленные,
• 50 г масла (сливочного),
• 1 средний зубчик чеснока (раздавить),
• 1 средняя банка кукурузы (консервированной),
• 4 банана, зрелых,
• 1 стручок чили (перца), зеленый, мелконарубленные,
• 1 помидор, нарезанный кубиками,
• 1 литр отвара из овощей,
• 1 ложка (чайная) эстрагона, свежего или сушеного,
• соль и перец,
• мускат.

Приготовление бананового супа

Этот экзотический суп вполне можно назвать диетическим.

Бананы очистить от кожуры и порезать кружками. Кукурузу высыпать в дуршлаг, дать стечь. 2 ложки (столовые) кукурузы отложить для украшения.

Масло разогреть на сковородке и поджарить на нем лук, сюда же добавить чеснок. Добавить к луку бананы, кукурузу и порезанный кубиками помидор, протушить на умеренном огне примерно 5 минут. Тщательно удалить из стручка перца чили зерна и мелко порубить, после чего добавить его к луку с остальными ингредиентами. Загрузить все это в овощной отвар. Приправить суп солью, перцем, мускатом и эстрагоном. Поставить на огонь, как только суп начнет кипеть, кастрюлю убрать с огня.

Затем готовый суп разлить по тарелкам и засыпать в тарелки остатки кукурузы

К этому супу хорошо подходит лаваш.

Время приготовления блюда: приблизительно 30 минут

Может вас заинтересует  Суп из афродизиаков по-египетски

Добавить комментарий